Con el objetivo de promover prácticas seguras en la elaboración y conservación de alimentos, el Municipio de Lomas de Zamora ofrecerá una nueva capacitación gratuita destinada a vecinos, emprendedores y trabajadores del sector alimenticio. La propuesta busca reforzar conocimientos clave para evitar enfermedades y mejorar la calidad del servicio en distintos ámbitos donde se manipulan alimentos.
“Es una capacitación fundamental para todos aquellos que trabajan en industrias, emprendimientos y comercios donde hay contacto con alimentos elaborados o materias primas alimentarias. Fuimos reconocidos como entidad formadora oficial en la DIPA (Dirección de Industrias y Productos Alimenticios), dependiente del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia, alcanzando la autorización para tramitar credenciales oficiales de alcance nacional”, informaron desde el Imptce.
El curso se desarrollará en dos encuentros presenciales los martes 22 y 29 de abril, a las 14, en la Sociedad de Fomento Oro Oeste de Turdera, ubicada en San Luis 1235. Durante la primera jornada se trabajarán temas vinculados a la inocuidad alimentaria, normativas vigentes, temperaturas de cocción y conservación, así como prevención de enfermedades y contaminación cruzada.
En el segundo encuentro, se abordarán contenidos como el rol de los microorganismos, rotulado de productos, transporte adecuado de alimentos y condiciones de higiene en las unidades de traslado. La capacitación apunta a promover cambios sostenidos en los hábitos de manipulación y consumo. Quienes deseen participar deben completar un formulario con sus datos personales para inscribirse.
